Pour peler
facilement un avocat, le chauffer pendant quelques minutes entre les mains. Vous serez surpris de voir que sa peau s'enlève pratiquement toute seule.
Et pourquoi pas?
Novembre 2007
Juillet 2007
Pour peler
facilement un avocat, le chauffer pendant quelques minutes entre les mains. Vous serez surpris de voir que sa peau s'enlève pratiquement toute seule.
Cuisson à la poêle
Pour éviter les projections de beurre lorsqu'on fait cuire un steack ou une côtelette, mettre un peu de sel fin dans la poêle au préalable.
Coquillages
Pour les faire griller, ne pas les ouvrir.les poser sur le gril ou sur la braise du côté de leur valve creuse.Dès qu'ils s'ouvrent, ils sont prêts à servir.
Pois cassés
Il est inutile de faire tremper les pois cassés, car ils n'ont plus de peau, et le trempage a pour but de la ramollir.Cela compromettrait même la cuisson, car ils se mettraient en purée.
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