Marmelade de bananes au rhum

Publié le 15 Juillet 2005

Marmelade de banane au rhum

2 kg de bananes
2 citrons
1 kg de sucre
1 petit verre de rhum
2 verres d'eau

Eplucher les bananes
Les couper en rondelles et les arroser avec le jus des citrons afin de les empêcher de noircir.
Les mettre dans la bassine avec l'eau, le sucre et le rhum.
Laisser cuire 30 minutes à partir de l'ébullition en remuant fréquemment.
Mettre en pots.
Couvrir le lendemain.