Caponata

  Sur du pain grillé c'est très bon à l'apéritif                                     



Caponata


Dans une casserole, faire chauffer un demi verre d'huile d'olive. Ajouter, après les avoirs coupées en morceaux, des aubergines, des poivrons verts, des tomates, du cèleri en branches. Saler, poivrer et couvrir.
Laisser cuire une heure, à petit feu. Découvrir, laisser évaporer l'eau.
Servir chaud ou froid.

Comments

[Corinne]

Je la ferais prochainement, je t'en dirais des nouvelles. Merci
Bisous
Corinne

[Ofasia]

Une bonne idée!

Bizz

[Mo]

Merci.Bises.Mo

[lyli25]

Tu me donnes faim !!! De plus il est midi ici ! Merci Fab pour cette recette !Bious tt plein

[mamie chouette]

J'avais une amie qui est aujourd'hui décédée qui en faisait une de caponata délicieuse Merci de nous donner la recette!

[Sylvie14]

Tu m'étonnes que ça doit être bon ! Des légumes confits ainsi dans l'huile d'olive !!!

[mamie chouette]

Ah la caponata! j'avais une amie décédée qui en faisait une de délicieuse , merci de nous donner la recette

[linotte]

il parait qu'avec les recettes avec des tomates, un peu (très peu) de sucre fait des merveilles----

[francoise]

Je fais souvent cette salade italienne l'été pour accompagner un barbecue et c'est un régalMa recette est légèrement différente et prend plus de temps mais ça en vaut la peine

[Piroshka :0059:]

Merci pour cette recette ! Beaucoup de gens qui viennent d'Afrique du nord l'a font . Personnellement je n'ai jamais fait ça doit être très bon !Bises  Edith